Schwarzkümmel, Türkischer Kümmel, ganz 1kg

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Anwendungsgebiete:

Reinigung von rauen und mikroporösen Feinsteinzeugfliesen

wasserfesten und alkalibeständigen Bodenbelägen insbesondere keramischen Fliesen, Kunstharzböden u.ä. speziell im Küchen- und Produktionsbereich, sowie Laufwegen in Eingangs- und Lieferbereichen. Zur manuellen und maschinellen Grund- und Unterhaltsreinigung geeignet.

Produkteigenschaften:

• hoch konzentriert und kraftvoll
• besonders geeignet für Gewerbefliesen und Kunstharzböden in Küchen und Eingangsbereichen
• maschinengeeignet

Anwendung:

Grundreinigung: 500ml Konzentrat auf 5l Wasser.
Unterhaltsreinigung: Je nach Verschmutzung 50-250ml auf 5l Wasser.
Anwendung: Boden mit vorbereiteter Reinigungslösung zweistufig wischen. Zunächst Reinigungslösung auftragen und 5 Minuten einwirken lassen. Anschließend gelösten Schmutzfilm gründlich mit klarem Wasser nachwischen und aufnehmen. Wischverfahren kann manuell oder maschinell mit Scheuersaugmaschine erfolgen.

 

Hinweis:
Nicht auf alkaliempfindliche Oberflächen wie z.B. Linoleum auftragen. Nicht auf besonders grobporigen Flächen z.B. Betonböden anwenden.

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Gelochtes Aluminium-Pizzablech

Optimieren Sie Ihre Pizzabackkunst mit unserem hochwertigen, gelochten Aluminium-Pizzablech. Speziell für die Zubereitung von knusprigen Pizzen entwickelt, ermöglicht dieses Pizzablech eine gleichmäßige Hitzeverteilung und sorgt für perfekte Backergebnisse.

Hochwertiges Aluminium:
Dieses Pizzablech ist aus langlebigem Aluminium gefertigt, das eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit bietet. Dies sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung und hilft, den perfekten knusprigen Pizzaboden zu erreichen.

Gelochtes Design für Knusprigkeit:
Die Löcher im Pizzablech ermöglichen die Zirkulation von heißer Luft und den Abzug von Feuchtigkeit, was zu einer knusprigen Pizza führt, ohne dass der Boden feucht wird.

Pflegehinweise:
Bitte beachten Sie, dass Aluminiumbleche nicht spülmaschinengeeignet sind und nicht mit Lauge oder direkt mit säurehaltigen Lebensmitteln in Kontakt kommen sollten. Zur Reinigung empfehlen wir, das Blech mit der Hand zu waschen und gut zu trocknen, um Verfärbungen oder Korrosion zu vermeiden.

Vielseitige Verwendung:
Nicht nur für Pizza; dieses Pizzablech eignet sich auch hervorragend für das Backen von flachen Broten, Brötchen oder gefrorenen Snacks.

NICHT SPÜLMASCHINENGEEIGNET!

Rost wird als Reklamationsgrund nicht anerkannt!

BITTE IMMER DIE JEWEILIG BEIGEFÜGTEN PFLEGEHINWEISE BEACHTEN!

Produktmerkmale

• Durchmesser: 30cm
• Material: Aluminium

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• Hochwertiges Aluminium: Bietet hervorragende Wärmeleitung für gleichmäßige Backergebnisse.

• Gelochtes Design: Fördert die Luftzirkulation, sorgt für knusprigen Pizzaboden durch effektiven Feuchtigkeitsabzug.

• Handwäsche empfohlen: Nicht spülmaschinengeeignet, schützt vor Korrosion und Verfärbungen.

• Vielseitig einsetzbar: Ideal für Pizza, flache Brote und gefrorene Snacks.

• Pflegehinweis: Vermeidung von direktem Kontakt mit Lauge und säurehaltigen Lebensmitteln zur Erhaltung der Qualität.

   

   

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Fladenblech & Pizzablech, Blaublech rund

Die runden Pizzableche werden aus Blaublech (Blauglanzblech), einem kaltgewalztem Feinblech mit einer fest haftenden Eisenoxidschicht, die durch Glühen in oxidierender Atmosphäre bei 800 bis 900 °C entsteht, gefertigt.
Die Oxidschicht bewirkt durch ihr dunkelblaues Aussehen einen besonderen optischen Effekt, stellt einen begrenzten Korrosionsschutz dar und schützt z.T. vor Beschädigungen der Oberfläche.
Blaublech muss mit Speiseöl vor Korrosion geschützt werden!
Blaublech ist weder beschichtet, noch andersartig behandelt (außer mit Olivenöl zum Schutz vor Korrosion).

Vor dem Erstgebrauch müssen die Pizzableche gereinigt und das als weiterer Korrosionsschutz verwendete, unbedenkliche Speiseöl mit heißem Wasser und Spülmittel entfernt werden.
Danach gut abtrocknen und für den Gebrauch wieder einölen!

Nach der Benutzung das Pizzablech mit Küchenpapier ausreiben. In hartnäckigen Fällen wie oben reinigen.
Dann innen und außen wieder leicht mit Olivenöl einfetten, um die Bleche vor Korrosion zu schützen.

Säure aus Obst und Früchten kann die Oberfläche der Bleche unansehnlich machen (Fleckenbildung). Dies ist völlig normal und reguliert sich mit dem weiteren Gebrauch des Bleches wieder. Die Backeigenschaften werden hierdurch nicht beeinträchtigt.
Zwecks Vermeidung einer Veränderung der Oberfläche darf das Blauglanz-Blech ggf. nicht mit säure- oder laugehaltigen Produkten, wie Obstkuchen oder Vollkornbrot in Kontakt kommen!
Produktionsbedingt kann es zu unbedenklichen „Eisenabfärbungen“ kommen.
Kratzer und feuchte Lagerung auf jeden Fall vermeiden.

NICHT SPÜLMASCHINENGEEIGNET!

Rost wird als Reklamationsgrund nicht anerkannt!

Vermeiden Sie größere und/oder plötzliche Temperaturschwankungen (z.B. kühl-gelagerte Bleche nicht in den heißen Ofen oder Bleche aus dem heißen Ofen nicht auf kalte Oberflächen stellen), da es ansonsten nicht ausgeschlossen werden kann, daß sich die Bleche verziehen.

BITTE IMMER DIE JEWEILIG BEIGEFÜGTEN PFLEGEHINWEISE BEACHTEN!

 

Produktmerkmale:

• Durchmesser: 40cm
• Höhe: 2,5cm

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Die scharf-süße Aromatik der Ingwerwurzel harmoniert mit vielerlei Komponenten und kann daher sowohl zu deftigen Gerichten, als auch zum verfeinern von Süßspeisen eingesetzt werden. Besonders die Asiaten wissen den einzigartigen Geschmack des Ingwers zu schätzen und verwenden es z.B. für Chutneys, Currys oder Reisgerichte. Das Pulver eignet sich zudem hervorragend für Suppen oder Gebäck wie Lebkuchen

 

Artikelmerkmale:

• Inhalt: Ingwer (gemahlen)
• Gewicht: 1 Kg
• Hinweise: Vor Wärme und Licht schützen, sowie trocken lagern. Gegen Ende der Garzeit hinzufügen, so verfällt das Aroma nicht.
• Verpackung: Luftdichte Plastikverpackung

 

Artikeleigenschaften:

• Geschmacksintensiv und gesund
• Fruchtig-scharfes Aroma mit leichten Zitrus-Einflüssen
• Ideal zum Würzen von: Suppen, Marinaden, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten oder Suppen
• Beliebt in der asiatischen, afrikanischen, mittelamerikanischen und lateinamerikanischen Küche

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• Aromatik: Die scharf-süße Aromatik der Ingwerwurzel harmoniert mit vielerlei Komponenten und kann daher sowohl zu deftigen Gerichten, als auch zum verfeinern von Süßspeisen eingesetzt werden.

• Verwendung & Herkunft: Besonders die Asiaten wissen den einzigartigen Geschmack des Ingwers zu schätzen und verwenden es z.B. für Chutneys, Currys oder Reisgerichte. Das Pulver eignet sich zudem hervorragend für Suppen, Marinaden oder Gebäck wie Lebkuchen

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Cardamom oder auch Kardamom ist ein sehr beliebtes und kostbares Ingwergewächs, das sich besonders in Indien und im Orient großer Beliebtheit erfreut. In Deutschland wird Cardamom hauptsächlich während der Weihnachtszeit konsumiert.

Eingesetzt wird das Gewürz mit dem exotischen Aroma in diversen Bereichen. Die Inder verwenden es im Tee oder auch im Curry, während das süßlich-scharfe Gewürz in Arabien gerne dem Kaffee zugegeben wird.

Die grüne Kardamom-Variante ist dabei etwas süßer als die Schwarze und wird in Europa gerne zur Verfeinerung von Backwaren genutzt.

 

Artikelmerkmale:

• Inhalt: Grüner Cardamom, ganz
• Gewicht: 0,5 Kg
• Hinweise: Vor Wärme schützen und trocken lagern.
• Verpackung: Luftdichte Plastikverpackung

 

Artikeleigenschaften:

• Geschmacksintensiv und lange haltbar
• Süßlich-scharfes Aroma
• Beliebt im Orient, Indien und Europa
• Geeignet für Currys oder Gebäck

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• Herkunft: Cardamom oder auch Kardamom ist ein sehr beliebtes und kostbares Ingwergewächs, das sich besonders in Indien und im Orient großer Beliebtheit erfreut.

• Verwendung: In Deutschland wird Cardamom hauptsächlich während der Weihnachtszeit konsumiert. Eingesetzt wird das Gewürz mit dem exotischen Aroma in diversen Bereichen. Die Inder verwenden es im Tee oder auch im Curry, während das süßlich-scharfe Gewürz in Arabien gerne dem Kaffee zugegeben wird.

• Aroma: Die grüne Kardamom-Variante ist dabei etwas süßer als die Schwarze und wird in Europa gerne zur Verfeinerung von Backwaren genutzt.

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Chili ist das Gewürz, dass Gerichten die nötige Schärfe verleiht. Egal ob zu Fleisch, Fisch, Soßen / Dips, Wok- oder Nudelgerichten – Chili ist vielseitig einsetzbar und in fast allen Küchen dieser Welt ein fester Bestandteil der Gewürzpalette. Dabei variieren die unzähligen Sorten im Geschmack, in der Farbe oder auch in der Intensität der Schärfe. Je nach Bedarf kann außerdem auf verschiedene Beschaffenheiten zurückgegriffen werden. Chili gibt es in fein-gemahlener Form, groben Flocken oder auch in ganzen, getrockneten Schoten.

 

Artikelmerkmale:

• Inhalt: Chili (scharf), gebrochen ohne Kerne
• Gewicht: 1000 Gramm
• Hinweise: Vor Wärme schützen und trocken lagern / Gewürz kann bei Anbraten in der Pfanne aufgrund der hohen Hitze einen bitteren Geschmack entwickeln
• Verpackung: Luftdichte Verpackung

Nährwerte (durchschnittlich auf 100g):

Brennwert Kalorien	15kcal
Eiweiß	1,2g
Kohlenhydrate	3,1g
Fett	0,3g
Ballaststoffe	0,0g

 

Artikeleigenschaften:

• Geschmacksintensiv und lange haltbar
• Universell einsetzbar – beliebt in jeder Küche der Welt
• Pikant-feurige Schärfe
• Ideal zum Würzen von: Dips / Soßen, Marinaden, Fleisch bzw. Fleischgerichte (z.B. Gulasch), Suppen, Eintöpfen / Schmorgerichten
• Durch das in Chili enthaltene Capsaicin werden die Rezeptoren Endorphine und Adrenalin ausgeschüttet.

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• EINSATZ: Chili ist vielseitig einsetzbar und in fast allen Küchen dieser Welt ein fester Bestandteil der Gewürzpalette.

• AROMA: Pikant-feurige Schärfe hebt die Stimmung, durch Ausschüttung von Adrenalin und Endorphine.

• MEHR GEWÜRZE FINDEN SIE IN UNSEREM SHOP!

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Anwendungsgebiete:
Zum manuellen Gläserspülen.

Produkteigenschaften:

• reduziert den Schankverlust (ca. 13%)
• für die manuelle Gläserreinigung
• hält den Bierschaum stabil
• Hochkonzentrat ausreichend für bis zu 5000l Spülwasser
• bewährte Leistung gegen Rückstände wie Fett, Hopfen, Malz im warmen und kalten Wasser
• wird von den meisten Brauereien bereits seit vielen Jahren für die Gastronomie empfohlen
• parfümfrei
• gibt tropfenfreien Glanz

Anwendung:
Dosierung mit Verschlusskappe:
Bei kaltem Wasser 1 Verschlusskappe (12ml),
bei warmen Wasser 1⁄2 Verschlusskappe (6ml)
pro Standardspülbecken (30 L).Nach der Reinigung mit klarem Wasser nachspülen. Anwendung mit Dosiergerät:
Bei ständig fließendem Wasser gefülltes Dosiergerät waagerecht unter dem Wasserspiegel andrücken. Fließt kein Wasser, Öffnung nach oben drehen.

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Pizzablech, 3 Seiten Rand

Kurze Seite offen!

Blaublech muss mit Speiseöl vor Korrosion geschützt werden!


Blaublech ist weder beschichtet, noch andersartig behandelt (außer mit Olivenöl zum Schutz vor Korrosion).

Vor dem Erstgebrauch muss das als weiterer Korrosionsschutz ggf. verwendete, unbedenkliche Speiseöl mit heißem Wasser und Spülmittel entfernt werden.
Danach gut abtrocknen und für den Gebrauch wieder einölen.

Vor dem ersten Backeinsatz die Bleche bei ca. 250°C ausbrennen.
Anschließend die Bleche beidseitig leicht einfetten und im Backofen die Formen - unbedingt seitenverkehrt - d.h. kopfüber, damit das überschüssige Fett auslaufen kann! - bei 250°C nochmals ca. 1/2 Stunde einbrennen.

Nach der Benutzung das Blech mit Küchenpapier ausreiben, spülen, sehr sorgfältig trocknen (am besten im Backofen) und beidseitig fetten, damit eine Rostbildung vermieden wird.
In hartnäckigen Fällen wie oben reinigen.
Dann innen und außen leicht mit Speiseöl einfetten.
Das Einfetten auf der Außenseite sollte unbedingt erfolgen
- damit bei Blauglanzformen eine evtl. Rostbildung durch Dampf vermieden wird,
- damit sich bei aluminiertem Stahlblech außen ein leicht brauner Fettbelag bildet, der die Wärmeabstrahlung der Alu-Schicht verhindert.

Unmittelbar nach dem Backvorgang sofort ausformen, um Feuchtigkeitsbildung zwischen Gebäck und Form zu verhindern.
Anschließend reinigen und gleich wieder einfetten, um die Bleche vor Korrosion zu schützen!

Säure aus Obst und Früchten kann die Oberfläche der Bleche unansehnlich machen (Fleckenbildung). Dies ist völlig normal und reguliert sich mit dem weiteren Gebrauch des Bleches wieder. Die Backeigenschaften werden hierdurch nicht beeinträchtigt.
Zwecks Vermeidung einer Veränderung der Oberfläche darf das Blauglanz-Blech ggf. nicht mit säure- oder laugehaltigen Produkten, wie Obstkuchen oder Vollkornbrot in Kontakt kommen!
Produktionsbedingt kann es zu unbedenklichen „Eisenabfärbungen" kommen.
Kratzer und feuchte Lagerung auf jeden Fall vermeiden.

NICHT SPÜLMASCHINENGEEIGNET!

Rost wird als Reklamationsgrund nicht anerkannt!

Vermeiden Sie größere und/oder plötzliche Temperaturschwankungen (z.B. kühl-gelagerte Bleche nicht in den heißen Ofen oder Bleche aus dem heißen Ofen nicht auf kalte Oberflächen stellen), da es ansonsten nicht ausgeschlossen werden kann, daß sich die Bleche verziehen. 

BITTE IMMER DIE JEWEILIG BEIGEFÜGTEN PFLEGEHINWEISE BEACHTEN!

Artikelmerkmale

• Material: Blaublech
• Maße: 450x320x25mm
• Ausführung: 3 Seiten, kurze Seite offen

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• Robustes Blaublech: Drei Ränder, eine Seite offen für einfaches Handling.

• Pflegehinweise: Nicht spülmaschinengeeignet. Muss vor Erstgebrauch und regelmäßig mit Speiseöl behandelt werden, um Korrosion zu verhindern.

• Hitzeverhalten: Muss vor dem ersten Gebrauch bei 250°C ausgebrannt werden. Vermeidet plötzliche Temperaturschwankungen, um Verziehen zu verhindern.

• Korrosionsschutz: Nach jedem Gebrauch reinigen, trocknen, einölen. Rostbildung wird durch regelmäßige Pflege verhindert.

• Gebrauchshinweise: Nicht mit säure- oder laugehaltigen Lebensmitteln verwenden. Unmittelbar nach Gebrauch ausformen und reinigen, um Feuchtigkeitsbildung zu vermeiden.

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Fladenblech & Pizzablech, Blaublech rund

Die runden Pizzableche werden aus Blaublech (Blauglanzblech), einem kaltgewalztem Feinblech mit einer fest haftenden Eisenoxidschicht, die durch Glühen in oxidierender Atmosphäre bei 800 bis 900 °C entsteht, gefertigt.
Die Oxidschicht bewirkt durch ihr dunkelblaues Aussehen einen besonderen optischen Effekt, stellt einen begrenzten Korrosionsschutz dar und schützt z.T. vor Beschädigungen der Oberfläche.
Blaublech muss mit Speiseöl vor Korrosion geschützt werden!
Blaublech ist weder beschichtet, noch andersartig behandelt (außer mit Olivenöl zum Schutz vor Korrosion).

Vor dem Erstgebrauch müssen die Pizzableche gereinigt und das als weiterer Korrosionsschutz verwendete, unbedenkliche Speiseöl mit heißem Wasser und Spülmittel entfernt werden.
Danach gut abtrocknen und für den Gebrauch wieder einölen!

Nach der Benutzung das Pizzablech mit Küchenpapier ausreiben. In hartnäckigen Fällen wie oben reinigen.
Dann innen und außen wieder leicht mit Olivenöl einfetten, um die Bleche vor Korrosion zu schützen.

Säure aus Obst und Früchten kann die Oberfläche der Bleche unansehnlich machen (Fleckenbildung). Dies ist völlig normal und reguliert sich mit dem weiteren Gebrauch des Bleches wieder. Die Backeigenschaften werden hierdurch nicht beeinträchtigt.
Zwecks Vermeidung einer Veränderung der Oberfläche darf das Blauglanz-Blech ggf. nicht mit säure- oder laugehaltigen Produkten, wie Obstkuchen oder Vollkornbrot in Kontakt kommen!
Produktionsbedingt kann es zu unbedenklichen „Eisenabfärbungen“ kommen.
Kratzer und feuchte Lagerung auf jeden Fall vermeiden.

NICHT SPÜLMASCHINENGEEIGNET!

Rost wird als Reklamationsgrund nicht anerkannt!

Vermeiden Sie größere und/oder plötzliche Temperaturschwankungen (z.B. kühl-gelagerte Bleche nicht in den heißen Ofen oder Bleche aus dem heißen Ofen nicht auf kalte Oberflächen stellen), da es ansonsten nicht ausgeschlossen werden kann, daß sich die Bleche verziehen.

BITTE IMMER DIE JEWEILIG BEIGEFÜGTEN PFLEGEHINWEISE BEACHTEN!

 

Produktmerkmale:

• Durchmesser: 20cm
• Höhe: 2,5cm

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Egal ob orientalische, asiatische, indische, mediterrane oder deutsche Küche – frische oder auch getrocknete Kräuter dürfen nirgends fehlen und verleihen den Gerichten zusätzliche Aromen, die oftmals den Unterschied ausmachen können. Mit den gerebelten und getrockneten Kräutern von MIBA sind sie diesbezüglich auf der sicheren Seite.

Die Produkte zeichnen sich durch hohe Qualität und feinen Geschmack aus und werten sowohl optisch als auch geschmacklich jedes Gericht auf.

Durch den Verarbeitungsprozess sind die Kräuter und Gewürze sehr lange haltbar. Die luftdichte Verpackung sorgt dafür, dass Aromen lange erhalten bleiben.

Oregano ist eines der wichtigsten Kräuter in der mediterranen Küche. Der Wilde Majoran ist ebenso ein Heilmittel gegen Linderung von Magen- und Darmbeschwerden sowie bei Pilzerkrankungen.

Die Oregano hat eine intensive blumig frische Aromanote und ist zudem durch seine kräftige leicht pfeffrige und feine Note auffällig.

Verwendet wird es häufig bei Pizza- und Nudelgerichten, insbesondere beim Kontakt mit Tomaten entfaltet sich seine Würzkraft herrlich.

 

Artikelmerkmale:

• Inhalt: Oregano, getrocknet und gerebelt
• Gewicht: 1 Kg
• Hinweise: Vor Wärme schützen und trocken lagern
• Verpackung: Luftdichte Plastikverpackung

 

Artikeleigenschaften:

• Geschmacksintensiv und lange haltbar
• Beliebt in der mediterranen bzw. italienischen Küche
• Passt gut zu Fisch, Fleisch, Pasta oder Pizza

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• Die Oregano hat eine intensive blumig frische Aromanote und ist zudem durch seine kräftige leicht pfeffrige und feine Note auffällig.

• Verwendet wird es häufig bei Pizza- und Nudelgerichten, insbesondere beim Kontakt mit Tomaten entfaltet sich seine Würzkraft herrlich.

• VIELE WEITERE GEWÜRZE FINDEN SIE IN UNSEREM SHOP!

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