Cumin/Kumin, Kreuzkümmel, gemahlen

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Die scharf-süße Aromatik der Ingwerwurzel harmoniert mit vielerlei Komponenten und kann daher sowohl zu deftigen Gerichten, als auch zum verfeinern von Süßspeisen eingesetzt werden. Besonders die Asiaten wissen den einzigartigen Geschmack des Ingwers zu schätzen und verwenden es z.B. für Chutneys, Currys oder Reisgerichte. Das Pulver eignet sich zudem hervorragend für Suppen oder Gebäck wie Lebkuchen

 

Artikelmerkmale:

• Inhalt: Ingwer (gemahlen)
• Gewicht: 1 Kg
• Hinweise: Vor Wärme und Licht schützen, sowie trocken lagern. Gegen Ende der Garzeit hinzufügen, so verfällt das Aroma nicht.
• Verpackung: Luftdichte Plastikverpackung

 

Artikeleigenschaften:

• Geschmacksintensiv und gesund
• Fruchtig-scharfes Aroma mit leichten Zitrus-Einflüssen
• Ideal zum Würzen von: Suppen, Marinaden, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten oder Suppen
• Beliebt in der asiatischen, afrikanischen, mittelamerikanischen und lateinamerikanischen Küche

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• Aromatik: Die scharf-süße Aromatik der Ingwerwurzel harmoniert mit vielerlei Komponenten und kann daher sowohl zu deftigen Gerichten, als auch zum verfeinern von Süßspeisen eingesetzt werden.

• Verwendung & Herkunft: Besonders die Asiaten wissen den einzigartigen Geschmack des Ingwers zu schätzen und verwenden es z.B. für Chutneys, Currys oder Reisgerichte. Das Pulver eignet sich zudem hervorragend für Suppen, Marinaden oder Gebäck wie Lebkuchen

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Chili ist das Gewürz, dass Gerichten die nötige Schärfe verleiht. Egal ob zu Fleisch, Fisch, Soßen / Dips, Wok- oder Nudelgerichten – Chili ist vielseitig einsetzbar und in fast allen Küchen dieser Welt ein fester Bestandteil der Gewürzpalette. Dabei variieren die unzähligen Sorten im Geschmack, in der Farbe oder auch in der Intensität der Schärfe. Je nach Bedarf kann außerdem auf verschiedene Beschaffenheiten zurückgegriffen werden. Chili gibt es in fein-gemahlener Form, groben Flocken oder auch in ganzen, getrockneten Schoten.

 

Artikelmerkmale:

• Inhalt: Chili (scharf), gebrochen mit Kerne
• Gewicht: 1000 Gramm
• Hinweise: Vor Wärme schützen und trocken lagern / Gewürz kann bei Anbraten in der Pfanne aufgrund der hohen Hitze einen bitteren Geschmack entwickeln
• Verpackung: Luftdichte Verpackung

Nährwerte (durchschnittlich auf 100g):

Brennwert Kalorien	15kcal
Eiweiß	1,2g
Kohlenhydrate	3,1g
Fett	0,3g
Ballaststoffe	0,0g

 

Artikeleigenschaften:

• Geschmacksintensiv und lange haltbar
• Universell einsetzbar – beliebt in jeder Küche der Welt
• Pikant-feurige Schärfe
• Ideal zum Würzen von: Dips / Soßen, Marinaden, Fleisch bzw. Fleischgerichte (z.B. Gulasch), Suppen, Eintöpfen / Schmorgerichten
• Durch das in Chili enthaltene Capsaicin werden die Rezeptoren Endorphine und Adrenalin ausgeschüttet.

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• EINSATZ: Chili ist vielseitig einsetzbar und in fast allen Küchen dieser Welt ein fester Bestandteil der Gewürzpalette.

• Aroma: Pikant-feurige Schärfe hebt die Stimmung, durch Ausschüttung von Adrenalin und Endorphine.

• MEHR GEWÜRZE FINDEN SIE IN UNSEREM SHOP!

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Anwendungsgebiete:
Reinigung von rauen und mikroporösen Feinsteinzeugfliesen
wasserfesten und alkalibeständigen Bodenbelägen insbesondere keramischen Fliesen, Kunstharzböden u.ä. speziell im Küchen- und Produktionsbereich, sowie Laufwegen in Eingangs- und Lieferbereichen. Zur manuellen und maschinellen Grund- und Unterhaltsreinigung geeignet.

Produkteigenschaften:

• hoch konzentriert und kraftvoll
• besonders geeignet für Gewerbefliesen und Kunstharzböden in Küchen und Eingangsbereichen
• maschinengeeignet

Anwendung:

Grundreinigung: 500ml Konzentrat auf 5l Wasser.
Unterhaltsreinigung: Je nach Verschmutzung 50-250ml auf 5l Wasser.
Anwendung: Boden mit vorbereiteter Reinigungslösung zweistufig wischen. Zunächst Reinigungslösung auftragen und 5 Minuten einwirken lassen. Anschließend gelösten Schmutzfilm gründlich mit klarem Wasser nachwischen und aufnehmen. Wischverfahren kann manuell oder maschinell mit Scheuersaugmaschine erfolgen.

 

Hinweis:
Nicht auf alkaliempfindliche Oberflächen wie z.B. Linoleum auftragen. Nicht auf besonders grobporigen Flächen z.B. Betonböden anwenden.

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Fladenblech & Pizzablech, Blaublech rund

Die runden Pizzableche werden aus Blaublech (Blauglanzblech), einem kaltgewalztem Feinblech mit einer fest haftenden Eisenoxidschicht, die durch Glühen in oxidierender Atmosphäre bei 800 bis 900 °C entsteht, gefertigt.
Die Oxidschicht bewirkt durch ihr dunkelblaues Aussehen einen besonderen optischen Effekt, stellt einen begrenzten Korrosionsschutz dar und schützt z.T. vor Beschädigungen der Oberfläche.
Blaublech muss mit Speiseöl vor Korrosion geschützt werden!
Blaublech ist weder beschichtet, noch andersartig behandelt (außer mit Olivenöl zum Schutz vor Korrosion).

Vor dem Erstgebrauch müssen die Pizzableche gereinigt und das als weiterer Korrosionsschutz verwendete, unbedenkliche Speiseöl mit heißem Wasser und Spülmittel entfernt werden.
Danach gut abtrocknen und für den Gebrauch wieder einölen!

Nach der Benutzung das Pizzablech mit Küchenpapier ausreiben. In hartnäckigen Fällen wie oben reinigen.
Dann innen und außen wieder leicht mit Olivenöl einfetten, um die Bleche vor Korrosion zu schützen.

Säure aus Obst und Früchten kann die Oberfläche der Bleche unansehnlich machen (Fleckenbildung). Dies ist völlig normal und reguliert sich mit dem weiteren Gebrauch des Bleches wieder. Die Backeigenschaften werden hierdurch nicht beeinträchtigt.
Zwecks Vermeidung einer Veränderung der Oberfläche darf das Blauglanz-Blech ggf. nicht mit säure- oder laugehaltigen Produkten, wie Obstkuchen oder Vollkornbrot in Kontakt kommen!
Produktionsbedingt kann es zu unbedenklichen „Eisenabfärbungen“ kommen.
Kratzer und feuchte Lagerung auf jeden Fall vermeiden.

NICHT SPÜLMASCHINENGEEIGNET!

Rost wird als Reklamationsgrund nicht anerkannt!

Vermeiden Sie größere und/oder plötzliche Temperaturschwankungen (z.B. kühl-gelagerte Bleche nicht in den heißen Ofen oder Bleche aus dem heißen Ofen nicht auf kalte Oberflächen stellen), da es ansonsten nicht ausgeschlossen werden kann, daß sich die Bleche verziehen.

BITTE IMMER DIE JEWEILIG BEIGEFÜGTEN PFLEGEHINWEISE BEACHTEN!

 

Produktmerkmale:

• Durchmesser: 36cm
• Höhe: 2,5cm

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Egal ob orientalische, asiatische, indische, mediterrane oder deutsche Küche – frische oder auch getrocknete Kräuter dürfen nirgends fehlen und verleihen den Gerichten zusätzliche Aromen, die oftmals den Unterschied ausmachen können. Mit den gerebelten und getrockneten Kräutern von MIBA sind sie diesbezüglich auf der sicheren Seite.

Die Produkte zeichnen sich durch hohe Qualität und feinen Geschmack aus und werten sowohl optisch als auch geschmacklich jedes Gericht auf.

Durch den Verarbeitungsprozess sind die Kräuter und Gewürze sehr lange haltbar. Die luftdichte Verpackung sorgt dafür, dass Aromen lange erhalten bleiben.

Oregano ist eines der wichtigsten Kräuter in der mediterranen Küche. Der Wilde Majoran ist ebenso ein Heilmittel gegen Linderung von Magen- und Darmbeschwerden sowie bei Pilzerkrankungen.

Die Oregano hat eine intensive blumig frische Aromanote und ist zudem durch seine kräftige leicht pfeffrige und feine Note auffällig.

Verwendet wird es häufig bei Pizza- und Nudelgerichten, insbesondere beim Kontakt mit Tomaten entfaltet sich seine Würzkraft herrlich.

 

Artikelmerkmale:

• Inhalt: Oregano, getrocknet und gerebelt
• Gewicht: 1 Kg
• Hinweise: Vor Wärme schützen und trocken lagern
• Verpackung: Luftdichte Plastikverpackung

 

Artikeleigenschaften:

• Geschmacksintensiv und lange haltbar
• Beliebt in der mediterranen bzw. italienischen Küche
• Passt gut zu Fisch, Fleisch, Pasta oder Pizza

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• Die Oregano hat eine intensive blumig frische Aromanote und ist zudem durch seine kräftige leicht pfeffrige und feine Note auffällig.

• Verwendet wird es häufig bei Pizza- und Nudelgerichten, insbesondere beim Kontakt mit Tomaten entfaltet sich seine Würzkraft herrlich.

• VIELE WEITERE GEWÜRZE FINDEN SIE IN UNSEREM SHOP!

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Chili ist das Gewürz, dass Gerichten die nötige Schärfe verleiht. Egal ob zu Fleisch, Fisch, Soßen / Dips, Wok- oder Nudelgerichten – Chili ist vielseitig einsetzbar und in fast allen Küchen dieser Welt ein fester Bestandteil der Gewürzpalette. Dabei variieren die unzähligen Sorten im Geschmack, in der Farbe oder auch in der Intensität der Schärfe. Je nach Bedarf kann außerdem auf verschiedene Beschaffenheiten zurückgegriffen werden. Chili gibt es in fein-gemahlener Form, groben Flocken oder auch in ganzen, getrockneten Schoten.

 

Artikelmerkmale:

• Inhalt: Chili (scharf), gebrochen ohne Kerne
• Gewicht: 1000 Gramm
• Hinweise: Vor Wärme schützen und trocken lagern / Gewürz kann bei Anbraten in der Pfanne aufgrund der hohen Hitze einen bitteren Geschmack entwickeln
• Verpackung: Luftdichte Verpackung

Nährwerte (durchschnittlich auf 100g):

Brennwert Kalorien	15kcal
Eiweiß	1,2g
Kohlenhydrate	3,1g
Fett	0,3g
Ballaststoffe	0,0g

 

Artikeleigenschaften:

• Geschmacksintensiv und lange haltbar
• Universell einsetzbar – beliebt in jeder Küche der Welt
• Pikant-feurige Schärfe
• Ideal zum Würzen von: Dips / Soßen, Marinaden, Fleisch bzw. Fleischgerichte (z.B. Gulasch), Suppen, Eintöpfen / Schmorgerichten
• Durch das in Chili enthaltene Capsaicin werden die Rezeptoren Endorphine und Adrenalin ausgeschüttet.

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• EINSATZ: Chili ist vielseitig einsetzbar und in fast allen Küchen dieser Welt ein fester Bestandteil der Gewürzpalette.

• Aroma: Pikant-feurige Schärfe hebt die Stimmung, durch Ausschüttung von Adrenalin und Endorphine.

• MEHR GEWÜRZE FINDEN SIE IN UNSEREM SHOP!

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Anwendungsgebiete:
Zum manuellen Gläserspülen.

Produkteigenschaften:

• reduziert den Schankverlust (ca. 13%)
• für die manuelle Gläserreinigung
• hält den Bierschaum stabil
• Hochkonzentrat ausreichend für bis zu 5000l Spülwasser
• bewährte Leistung gegen Rückstände wie Fett, Hopfen, Malz im warmen und kalten Wasser
• wird von den meisten Brauereien bereits seit vielen Jahren für die Gastronomie empfohlen
• parfümfrei
• gibt tropfenfreien Glanz

Anwendung:
Dosierung mit Verschlusskappe:
Bei kaltem Wasser 1 Verschlusskappe (12ml),
bei warmen Wasser 1⁄2 Verschlusskappe (6ml)
pro Standardspülbecken (30 L).Nach der Reinigung mit klarem Wasser nachspülen. Anwendung mit Dosiergerät:
Bei ständig fließendem Wasser gefülltes Dosiergerät waagerecht unter dem Wasserspiegel andrücken. Fließt kein Wasser, Öffnung nach oben drehen.

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• HOCHKONZENTRAT: Hochkonzentrat ausreichend für bis zu 5000l Spülwasser.

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Behandlungshinweis:

• Bleche waschen
• einfetten,
• bei Backtemperatur einbrennen - dabei die Bleche kopfüber in den Backofen stellen, damit das überschüssige Fett abläuft.

Aluminium-Bleche dürfen nicht zusammen mit Lauge benutzt werden!
Eine Verwendung von Aluminium und Lauge zusammen ist nur möglich, wenn das Gebäck nicht direkt auf dem Aluminium liegt (z.B. auf Folie oder Beschichtung zum Schutz)!

 

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• Bei Backtemperatur einbrennen - dabei die Bleche kopfüber in den Backofen stellen, damit das überschüssige Fett abläuft.

• 45x32x2cm, 3 Seiten

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Behandlungshinweis:

• Bleche waschen
• einfetten,
• bei Backtemperatur einbrennen - dabei die Bleche kopfüber in den Backofen stellen, damit das überschüssige Fett abläuft.

Aluminium-Bleche dürfen nicht zusammen mit Lauge benutzt werden!
Eine Verwendung von Aluminium und Lauge zusammen ist nur möglich, wenn das Gebäck nicht direkt auf dem Aluminium liegt (z.B. auf Folie oder Beschichtung zum Schutz)!

 

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• Bei Backtemperatur einbrennen - dabei die Bleche kopfüber in den Backofen stellen, damit das überschüssige Fett abläuft.

• 45x32x2cm, 3 Seiten

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Artikelmerkmale:

• Inhalt: Paprika-Pulver (scharf), gemahlen
• Gewicht: 1 Kg
• Hinweise: Vor Wärme schützen und trocken lagern / Gewürz kann bei Anbraten in der Pfanne aufgrund der hohen Hitze einen bitteren Geschmack entwickeln
• Verpackung: Luftdichte Plastikverpackung

 

Artikeleigenschaften:

• Geschmacksintensiv und lange haltbar
• Universell einsetzbar – beliebt in jeder Küche der Welt
• Würzig und scharf
• Ideal zum Würzen von: Dips / Soßen, Marinaden, Fleisch bzw. Fleischgerichte (z.B. Gulasch), Suppen, Eintöpfen / Schmorgerichten

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• Herkunft: Paprika ist weltweit beliebt – sowohl als Schote, wie auch als Gewürz. Doch wie es bei den Schoten unterschiedliche Farben gibt, so gibt es auch bei den Paprika-Gewürzen unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

• Aroma: Das Produkt mit der Bezeichnung „scharf“ zeichnet sich dabei durch eine deutlichere Schärfe, als z.B. bei der edelsüßen Variante, aus. Die Schärfe entsteht auf Basis der Verarbeitung der ganzen Schote samt Scheidewänden. Neben der geschmacklichen Komponente ist Paprika-Pulver auch hervorragend als natürlicher Farbstoff geeignet, der vielen Speisen eine schöne Farbe verleihen kann. Die scharfe Variante ist jedoch mit Sorgfalt zu verwenden.

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